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疗愈系●清炖牛肉汤
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用料
牛腱肉4条季节红(白)萝卜1条洋葱1个葱3条姜片3片油15cc水3200cc盐少许干香茅草1大匙马告1小匙
疗愈系●清炖牛肉汤的做法
步骤1:牛腱肉切厚块,红(白)萝卜对切(此时无季节白萝卜可采买),洋葱剥掉外层薄膜后对切
步骤2:热锅后倒入油,爆香葱姜至金黄色,续炒牛肉表面无血色,再放入洋葱与马告,加水同煮。汤滚后捞浮沫杂质
步骤3:放入干香茅中小火煮约40分钟(依个人喜好软硬度)即可盛入碗中,放少许盐享用
步骤4:亦可另煮面条,舀入清炖汤与肉,放些许葱花立即变成清炖牛肉面