用料

扇贝贝柱6颗西芹2只红萝卜1小把黑木耳1小把姜丝少许淡酱油1小匙白胡椒1/2小匙辣椒4小片解冻干贝水2汤匙

西芹炒带子的做法

步骤1:扇贝于冷藏室退冰备用。

步骤2:取贝柱，将肠泥剥除洗净。

步骤3:配料切斜刀、菱形片备用。

步骤4:烧一锅水，水滚后下所有材料，不用等到煮滚即可捞起。

步骤5:锅中倒少许油爆香姜丝，煸炒出香味，放入所有材料大火快炒。

步骤6:加入淡酱油炒出酱香，加入解冻的干贝水两汤匙收汁。

步骤7:起锅前拌入辣椒即可成盘。

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