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为您提供凉拌毛豆的菜谱，包括凉拌毛豆的做法,凉拌毛豆的做法步骤,凉拌毛豆怎么做好吃等详细内容。
主料：带荚毛豆1斤，八角粒完整1枚，蒜瓣（连皮拍裂）4~5瓣，香油适量
调味料：黑胡椒（依口味调整），五香盐适量
1、滚水添盐、八角粒与油，将毛豆煮8分熟，捞起滤干水分后，置容器盒备用(可密封尤佳)。
2、调味料与开水溶解后，与毛豆拌匀。
3、待毛豆吃味后，添加香油再次拌匀。
4、放入冰箱腌泡入味后即可冰凉食用。
