用料

煮软红豆两碗半（一般的饭碗）细红砂糖半碗（甜度自行调整）奶油一大匙香草粉随意盐半小匙

自制红豆沙的做法

步骤1:红豆煮软烂。

步骤2:倒入红糖搅拌。

步骤3:加入盐用中小火继续不停搅拌。

步骤4:水份变少，加入香草粉/精转小火继续搅拌。

步骤5:加入一大匙奶油继续搅拌。

步骤6:拌至此状态就可以熄火了。

步骤7:煮好的红豆沙应是可立起状，但不会太乾，不然无法搓成球状，豆沙会散开。

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