用料

牛奶500cc，米100g，水500cc，白砂糖200g，香草粉1／3小匙，肉桂粉、炒好剁碎的杏仁粒、花生粒或开心果、葡萄干各适量

阿拉伯米布丁的做法

1、埃及珍珠米一杯加500cc的水煮十分钟至滚，并煮至米软。

2、将350cc的牛奶加入1、锅中。并一边搅拌一边煮，以避免米粒黏锅。

3、剩下的150cc牛奶加二大匙玉米粉拌匀，再一同加入牛奶锅中，十五分钟煮稠（是否加玉米粉试稠度而定）

4、加白糖一杯及1／3小匙香草粉拌匀。试一下米粒软了没，软了稠了就好了。

5、将做好的牛奶米煳平均放入碗中，一碗约三大匙，放凉后以葡萄干、薄荷叶、肉桂粉等装饰。

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