用料

红萝卜泥，咸蛋黄，虾米

三种蟹黄制法的做法

1、餐厅的蟹黄是红萝卜切成末状或者是拿铁汤匙刮下薄薄一片片，再用热油小火拌炒，加入咸蛋黄一起炒到收水就是蟹黄啦~

2、热锅，倒入适量香油，开小火拌炒虾米（泡软剁碎）至出香味，加入红萝卜泥一起炒到收水就是蟹黄啦~

3、素蟹黄也称为珊瑚，制作时一定要先调入味道，做好的素蟹黄才会好看又好吃。热锅，倒入适量香油，小火拌炒红萝卜泥，炒到收水就是蟹黄啦~

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