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用料
中筋面粉250g水130g速发酵母粉3/4匙白砂糖3匙橄榄油1匙青葱取绿色部份8根盐1/2匙白胡椒1/2匙
青葱花卷儿的做法
步骤1:将食材混合在一起搓揉成三光(手光盆光面光)
步骤2:另备一容器将备料混合在一起备用~
步骤3:静置于微波炉内约莫20分钟(面团会发1-2倍大)用手指压一下面团若没回弹即可进行下一步骤
步骤4:用杆面棍将面团杆成长方形...先抺上薄薄的橄榄油..再将青葱平舖于上...将面皮分成三等份~对折再对折后..切成12等份
步骤5:将两小块面团重叠在一起后...取一支筷子压到底...
步骤6:将面团反过来..将筷子置于中间
步骤7:将面团往筷子的相反方向拉长转一圈..再往回压紧!!
步骤8:将整型好的花卷放入电锅(加入1杯半的水)再静置15分钟...即可开蒸!!
步骤9:撕开葱花卷儿的近照
步骤10:成品