用料

鲭鱼（片成鱼菲力，切丁）一尾青椒（切开去籽，切成条状）酱油1大匙姜末1大匙米酒2大匙白芝麻适量白胡椒适量五香粉适量地瓜粉适量

盐酥鲭鱼丁的做法

步骤1:全部的材料

步骤2:取出鱼菲力，纵切，分成两条

步骤3:一条，切成一块块的丁。

步骤4:醃大约１０分钟，稍微把醃的酱汁倒乾，裹上地瓜粉。

步骤5:大约170度左右的油锅，可以用筷子放下去测试！如果筷子边边开始冒泡泡，就差不多了。

步骤6:油炸的东西最怕吃油了！所以，炸到金黄色的时候，要开大火让他把油逼出来，吃起来才不会很有油腻感哟～、

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