用料

鸡胸肉2块，小黄瓜2条，粉皮2张，芥末2大匙，酱油2大匙，糖半大匙，乌醋1茶匙，麻油1大匙

鸡丝拉皮的做法

1、准备一锅水煮开，放入鸡胸肉大约煮5-6分钟，筷子插的进去就ok了。

2、再把鸡胸肉切丝（不用切的很细），备用。

3、小黄瓜切丝，洒少许盐拌匀，腌5-6分钟左右，捞出沥干水分，摆盘。

4、粉皮切条状，用冷水浸泡成透明状，摆放在小黄瓜上面。

5、然后将鸡肉丝放在最上面。

6、最后将所有调味料调匀淋上去，食用时拌匀即可。

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