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宫保鸡丁

为您提供宫保鸡丁的菜谱,包括宫保鸡丁的做法,宫保鸡丁的做法步骤,宫保鸡丁怎么做好吃等详细内容。

用料

去边土司3片,鸡胸肉1块,蒜花生2大匙,干辣椒1大匙,蒜末1/2茶匙,姜末1/2茶匙,葱段1大匙,水30㏄,炸油适量,白醋1茶匙,酱油1大匙,糖1又1/2茶匙,太白粉1/2茶匙,酱油1/2茶匙,盐1/4茶匙,太白粉1茶匙

宫保鸡丁的做法

1.去边吐司切菱形状,备用。

2.鸡胸肉切丁,加入腌料腌约10分钟,备用。

3.烧热油锅约120℃,放入作法1的土司炸至金黄色泽,捞出后再放入作法2的鸡肉块,过油变白后捞出,备用。

4.在作法3的锅中,放入姜末、蒜末、葱段、干辣椒炒香,加入水及调味料,再放入作法3的鸡丁炒30秒。

5.将作法4勾薄芡,再放入作法3的炸土司丁、蒜花生拌匀即可。


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