用料

虾10只冬粉4把高丽菜3/1颗香菜20g酱油2大匙爆香料看图白胡椒粉个人肉燥或高汤个人乌醋个人

鲜虾粉丝煲的做法

步骤1:红葱头，香菇，蒜片依序先爆香香再拌入肉燥，建议肉燥变色后淋下乌醋呛锅，淋上高汤约6碗，煮滚，调味

步骤2:等待爆香时，就可以先煎虾子，备用虾子霑一些些面粉，油少许，煎过的虾会更香

步骤3:冬粉洗过先泡软备用，用剪刀稍微剪一下，比较好拌炒，加入冬粉至高汤锅里，再放入虾子，煮滚即可熄火

步骤4:高丽菜建议先烫过，放在最上层，盖锅盖，等到冬粉吸饱汤汁虾子先夹起来，如果不摆盘就不用囉

步骤5:拌一下，放上香菜，上桌囉

---

---