用料

曼波鱼皮250g姜丝20g辣椒1/2支白菇6支玉米笋4支芹菜2支红萝卜丝30g小黄瓜1条酱油1大匙盐适量胡椒粉适量油1大匙

炒曼波鱼皮的做法

步骤1:曼波鱼退冰、洗净备用

步骤2:小黄瓜去籽切段、白菇、芹菜切段、辣椒及玉米笋切斜片、红萝卜切丝备用。

步骤3:起锅，放油，依序放入红萝卜及姜丝、辣椒，先炒香，再放入白菇、芹菜、玉米笋炒至半熟。

步骤4:放入小黄瓜及曼波鱼皮，炒至曼波鱼皮变成透明状

步骤5:放如酱油、醋、水、盐、胡椒调味，即可起锅。

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