用料

低筋面粉250g无铝泡打粉5g小苏打粉2g奶粉5g无盐奶油65g细砂糖25g全蛋液50g蛋黄液35g盐2g牛奶30g蔓越莓干50g蛋黄液适量

蔓越莓司康的做法

步骤1:粉类混和过筛，放入油、糖、蛋，直接用手拌匀。

步骤2:在作法2加入牛奶，拌匀。

步骤3:在作法3加入蔓越莓干拌匀，完成面团。

步骤4:完成的面团静置约15~20分钟松弛。

步骤5:面团擀成约1.5~2公分厚的片状面团，用直径约5公分的杯子或压模切割出圆形面团。

步骤6:在面团上刷一层适量的蛋黄液。

步骤7:烤箱预热，以180℃烘烤约20分钟，出炉。

步骤8:成品。

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