用料

小黄瓜2条鸭掌半斤红萝卜适量姜丝适量辣椒适量醋精适量砂糖适量香油适量蒜头3-5粒

凉拌酸溜鸭掌的做法

步骤1:一般市面的鸭掌都是处理好ㄉ熟食买回来料理只要用冷开水多洗几次就可以，然后切小姆子大小ㄉ长度。

步骤2:小黄瓜洗净后拍打后切4段，红萝卜切丝以少许盐去青约5分钟

步骤3:将切好ㄉ姜丝/蒜头拍碎/辣椒丝加入钢盆中

步骤4:最后将切好的鸭掌也同时放入钢盆

步骤5:所有食材放在一起后加入醋/糖(调到自己适合的味道)搅拌均匀最后加入香油即可

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