樱花虾瓠瓜煎饼

韩式煎饼预拌粉200g瓠瓜丝约350g樱花虾(or虾米)1/2碗全蛋1个白胡椒粉or黑胡椒粗粒1/4t柴鱼粉or鸡粉1/2t蒜酥可不加1/2t

步骤1:备齐所有材料~瓠瓜用新鲜一点的..吃来较甘甜~放过久的瓠瓜不好吃~

步骤2:瓠瓜刨成粗丝(或用切的)粗丝吃来的口感会比细丝还好吃~樱花虾洗净沥干水分~

步骤3:品质不错的韩式煎饼粉,可以省去自行调配粉浆比例的麻烦~依照包装指示秤出定量的粉+蛋+调味料+水拌匀即可~

步骤4:在粉浆中放入瓠瓜丝和樱花虾及调味料拌均匀~

步骤5:瓠瓜放入粉浆中会释出水分..因此粉浆调和时若觉太干别担心!瓠瓜放入后就会刚刚好~

步骤6:起油锅~热锅后舀入适量粉浆摊平整..别铺太厚更容易煎熟。

步骤7:煎至两面呈现金黄色即可盛盘~

步骤8:淋上甜辣酱或其他个人喜爱的酱汁一起吃..风味更好喔~