用料

芋头(约1200g)2颗绞肉300g红葱头7-8瓣蒜头7-8瓣香菜适量酱油2大匙白胡椒粉1茶匙五香粉1.5茶匙糖2茶匙酱油1大匙白胡椒粉1茶匙糖2茶匙树薯粉5大匙水100cc

台南芋粿的做法

步骤1:芋头去皮.先刨成粗丝.

步骤2:红葱头跟蒜头切细末.

步骤3:起油锅爆香红葱头末跟蒜末.

步骤4:在加入绞肉炒散至有香味再加绞肉a调味炒香

步骤5:炒好的绞肉起锅油留在锅内备用

步骤6:炒绞肉的锅子不洗锅直接在倒入芋头丝拌炒再加入芋头a调味拌均匀(这里不需开火直接冷锅拌匀即可)

步骤7:取一有深度容器(8吋蛋糕模>

步骤8:食用前撒上香菜末即可^^

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