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用料
长糯米2杯，五花猪肉200克，干香菇5朵，虾米1汤匙，红葱头2颗，水适量，酱油膏适量，白胡椒粉1～2茶匙，酱油适量
台湾美味米糕的做法
1、糯米洗干净后，加1.2杯的水（糯米：水＝1：0.6)。大同电锅外锅加1杯水后，把内锅放进去，插电、压下去煮就行。电锅跳起时，需要继续闷煮15～20分钟。
2、五花肉切小块。红葱头切细，香菇泡软后切丝、虾米泡软后切细。
3、热锅放点油，把五花肉放进去炒。表面颜色有点变了之后，把红葱头放进去拌炒，之后加进香菇及虾米继续。等到香味出来后，加酱油膏，帮猪肉上点色，再加进酱油稍微翻炒。
4、加水，约盖过材料即可。之后，加入胡椒粉，拌匀。等水滚了后，盖过转中、小火，炖煮20～30分钟即可。完成时，煮汁呈点浓稠状。
5、盛糯米饭于小碗中，淋上卤肉汁后拌匀。哇啦，香喷喷的米糕油饭完成。