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用料
苹果5颗白酒3匙肉桂粉适量白砂糖3大匙玉米粉2匙冷冻酥皮2片蛋黄1个白酒3匙红茶350cc柠檬汁半颗
酥皮苹果派的做法
步骤1:苹果切丁(切太大不好煮而且太大包不进去派皮喔),并且把放进醃料里面浸泡30分钟。用奶油或橄榄油起油锅,把苹果丁放下去炒,并放入砂糖,白酒,刚刚浸泡苹果的醃料汁也放一些,滚了之后再放入玉米粉,洒一些肉桂粉,慢慢一边煮一边搅拌直到有浓稠感,苹果有软软的感觉,就可以关火
步骤2:拿冷冻酥皮出来,适量的放入刚刚煮好的馅料,记得不要一次放太多,免得酥皮合不起来就好笑了~四个边缘用叉子压过,如图示,这样才合得起来~
步骤3:放进烤箱烤约2分钟,再涂上蛋黄汁,再烤3分钟,完成~