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"臭豆腐约5块","干香菇3朵","红萝卜少许","香菜少许","辣豆瓣一大匙",
臭豆腐洗净，餐巾纸吸干水份，切丁下油锅煎成表面金黄，盛盘备用。干香菇泡软去掉多余水份切丁、红萝卜切丁、香菜切末。另起油锅，红萝卜、香菇炒香，放作法1臭豆腐拌炒，加辣豆瓣及酌量的盐拌匀入味。起锅前加香菜、香油盛盘。
