用料

葱少许，蒜少许，茭白笋3支，杏鲍菇200克，鸡胸肉200克，鲜香菇3朵，蚝油少许，鸡粉少许，盐少许，太白粉适量

茭白笋鲜菇烩鸡丁的做法

1、茭白笋切丁。鸡胸肉切丁。鲜香菇、杏鲍菇切丁。葱、蒜切末。

2、鸡胸肉丁炒至7分熟，起锅备用。

3、锅内热油，放入蒜末爆香，再倒入茭白笋、鲜香菇、杏鲍菇加水煮软。

4、续放入炒好的鸡肉煮一下，加入少量的蚝油、盐、鸡粉调味，再以太白粉水勾芡，洒葱花即成。

---

---