用料

北海道新卷鲑300g马铃薯2颗，切块萝卜150g，切块红萝卜50g，切块魔芋1片，切条状姜30g，切细丝日本大葱1支，切长段水1500cc昆布1片浓口酱油少许鲑鱼卵50g，装饰用

新卷鲑三平汁的做法

步骤1:新卷鲑刮除鱼鳞后，将头尾分切下来，从鱼身两侧剖开后取出鱼骨，即可将新卷鲑分切成块。

步骤2:锅中加入水、昆布、新卷鲑、蒟蒻及蔬菜汤料(大葱除外)滚煮约30分钟。

步骤3:最后加入葱段稍作焖煮即可。

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