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用料
盐少许奶油160克糖160克鲜奶160克蛋2颗干酵母30克中筋面粉670克奶粉30克蛋液一颗
金牛角面包的做法
步骤1:粉类的材料先加在一块搅拌匀，再放液体的食材，柔成光滑面团，盖上溼布，发酵成两倍大。如果天冷发不起来，得借助热气来发：放入蒸笼里或烤箱、微波炉，面团盖上湿布，旁边放一大杯热开水，利用热水蒸气加温，上盖(关起门来)。每隔一段时间要唤热水，随时保持较高的温度，大约发1.5-2小时。发好的面团分成24等份，小面团揉成水滴状
步骤2:擀平切开一小部份，两手抓拉往两彻并且向前卷起来
步骤3:抹上蛋液、芝麻，进烤箱之前表面喷上少许冷开水
步骤4:进170度预热过烤箱，170度烤15分即可