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用料
青花椰2朵杏鲍菇2条香菇6朵蒜头5小颗盐至少1/2匙香油1/2匙薄盐酱油可或不可(依口味)
凉拌杏鲍青花椰的做法
步骤1:将泡过水的香菇切丝，杏鲍菇切片，青花椰切小
步骤2:蒜头切片或切末(如果怕蒜味太重就切片，爱蒜味重一点的就切末)
步骤3:煮滚一锅水，将香菇杏鲍菇青花椰丢下川烫3分钟左右(要熟哦)
步骤4:准备一碗冰水(可加冰块较快)，然后将香菇杏鲍菇青花椰捞起丢进冰水里冰镇
步骤5:将香菇杏鲍菇青花椰沥乾，丢进塑胶袋里，再将蒜头丢进然后将盐巴和香油加进去
步骤6:绑起塑胶袋的口，开始上下左右晃到食材和调味料味道均匀可打开袋子试吃味道如果不够再加盐(加到适合自己口味极可)然后再继续摇晃
步骤7:完成后将食材放到碗里然后冰进冰箱等到食材变冰冰凉凉这样就完成囉!!!后来又试试加点薄盐酱油进去，味道比一开始更香了呢!!!(只是因为我一开始盐巴不多所以加酱油进去后味道变刚刚好，所以如果要加酱油的话，盐的比例需要少一点唷)