青蔬猪排堡

猪里肌肉1斤汉堡面包15个糖1小匙酱油3大匙蒜头6个米酒1大匙孜然粉少许白胡椒粉少许太白粉少许地瓜粉5大匙蕃茄1个洋葱1/2个美生菜1/2个蛋数个蕃茄酱少许沙拉酱少许

步骤1:里肌肉锤成薄片，以醃料醃渍约一个晚上。

步骤2:醃渍过的里肌肉于料理前加入少许太白粉拌匀，肉片仍有些许溼润。

步骤3:将肉片均匀地裹上一层薄薄的地瓜粉。

步骤4:起油锅至油起小汽泡，放入肉片。

步骤5:待肉片表面略为焦黄即可起锅。

步骤6:起锅肉片盛装备用。

步骤7:蕃茄切片、洋葱切丝，煎荷包蛋备用。

步骤8:将预先买好的汉堡面包切开，若有烤箱可以微温烘烤备用。

步骤9:先抹上沙拉，依序夹入配料，并挤上少许蕃茄酱。

步骤10:即完成此道大人和小孩都爱的可口汉堡。