用料

奶油190g，糖粉100g，盐1g，低筋面粉250g，香草粉2g，蛋黄1颗

砂糖小甜饼的做法

1、奶油放置常温，待软化(手指可轻松按压)后，和糖一起打到发(蓬松状态)

2、拌入低筋面粉、香草粉、盐，拌匀。

3、搓成条状，用保鲜膜包起来，放入冷藏(冻)，稍微硬一点后再塑型细圆柱状，再放入冷冻。

4、要烤之前，烤箱先预热至200度。

5、将面团取出，切成片状(大小尽量一致)，圆边刷蛋水，沾砂糖。

6、用200度烤约15分钟即可。

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