比如糖醋排骨,输入部份如糖醋后点搜菜谱按钮即可查询
用料
中筋面粉(过筛)300g无铝泡打粉5g细砂糖35g酵母粉5g冷水150cc绿竹笋2根猪绞肉180g盐适量酱油适量五香粉适量胡椒粉适量面包粉适量橄榄油2匙鸡蛋1颗
免炸笋香多拿滋的做法
步骤1:绿竹笋是已经处理过再真空包装的熟竹笋。去壳洗净后削去底部较硬的部分,切丁备用
步骤2:将笋子馅所有材料放入锅中炒熟备用(调味部分可自行斟酌调整)
步骤3:将面团所有材料放入钢盆混和,揉捏成光滑不黏手的面团后盖上保鲜膜,让面团松弛10~20分钟
步骤4:面包粉加2匙的油炒成微金黄色后倒入盘子内备用
步骤5:将松弛好的面团揉成长条状,切成每个重约60g的面团,再用杆面棍杆成圆型薄皮后包入笋子馅后收口,涂上蛋液后裹上面包粉,发酵约30~40分钟
步骤6:放入预热180度的烤箱烤约15分钟即可
步骤7:《另一种吃法♥》也可省去裹蛋液沾面包粉的步骤,包好的笋包垫上蒸纸,待发酵完成后直接将放入锅内蒸熟,就是好吃的笋香包子囉