用料

冬瓜一块安鹑蛋8颗蛤仔10颗鲜干贝4颗姜一小块(调味)米酒少许(调味)香油少许(调味)盐少许

趣味海鲜冬瓜盅的做法

步骤1:冬瓜以挖圆工具挖出半圆球型备用

步骤2:蛤仔吐沙洗净.安鹑蛋川烫备用.鲜干贝切对半.姜切片备用

步骤3:挖好的冬瓜球加水入电锅蒸20分钟

步骤4:续加入其他备料~安鹑蛋.鲜干贝..姜片.蛤仔再蒸10分钟

步骤5:起锅后加入调味料,即可!(蓁料理是以挖空的冬瓜头做容器,如果没有,以一般耐热容器来料理即可)

小贴士

如果不用电锅蒸,也可以用瓦斯炉来料理,煮到冬瓜熟后,加入海鲜滚开蛤仔开口后,加入调味即可

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