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用料
中筋面粉350g全麦面粉150g红糖40g酵母粉5g温水260g玄米油10g南瓜子20g枸杞20g蔓越莓20g黑芝麻少许
平底锅养生大饼的做法
步骤1:将酵母,温水,红糖,酵母,食用油混合后,再与中筋面粉,全麦面粉混合,搓揉成三光面团。
步骤2:面团放在室温下松弛约2小时。
步骤3:用擀面棍将面团慢慢擀开成一个大面皮。
步骤4:将内馅均匀洒在面皮上。
步骤5:将面皮卷成长条的面团卷成车轮状。(表面盖上保鲜膜,松弛20分)
步骤6:醒好的面团用手压扁，擀成大圆片。
步骤7:在面团表面均匀洒上黑芝麻,再用擀面棍将黑芝麻压实到面皮中。
步骤8:平底锅中加少许的油用卫生纸抹开,热锅后将饼放入锅中,用微火煎烙。盖上锅盖,闷煎至底部上色才翻面。
步骤9:以微火继续将另一面煎到金黄色即可。
步骤10:切成自己喜欢的大小。