用料

新鲜鱿鱼一条鸿喜菇1包葱1支姜2片XO酱2大匙酱油1茶匙

XO酱拌双鲜的做法

步骤1:新鲜鱿鱼切条状；鸿喜菇去根蒂，分成数朵。（全程机械化制成，不经过人手触碰，不用洗就能下锅）

步骤2:煮滚一锅水，放下鸿喜菇烫一下捞出，捞出川烫后的鸿禧菇需沥干水分

步骤3:加入葱、姜和酒，再煮滚后放下鲜鱿即关火，泡30秒钟捞出。

步骤4:鲜菇和鲜鱿放在碗中，加入XO酱和酱油拌匀即可。

步骤5:上桌。

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