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用料
鸡蛋4个洋葱1/4个蘑菇6朵葱2根盐1/4小匙玉米粉水2大匙盐1/2小匙味霖1大匙
蘑菇洋葱滑蛋的做法
步骤1:先准备好所需材料ˊ葱切成葱花ˊ蘑菇切片ˊ洋葱切丝
步骤2:锅内加入油3大匙烧热ˊ先下洋葱炒出甜味和香气
步骤3:接着加入蘑菇和份量2/3的葱花再次炒香ˊ并加入调味B（盐、味霖）
步骤4:鸡蛋用调味A：盐、玉米粉水（粉1:水3）打散拌匀
步骤5:均匀淋在步骤3的材料上ˊ用锅铲轻推ˊ拌炒至蛋液呈8分熟状态再洒上剩下1/3的葱花略拌即可
步骤6:简单快速又美味的蘑菇洋葱滑蛋就完成囉。
步骤7:因为蛋液在拌匀时有加了玉米粉水ˊ所以即使火候没掌握好ˊ蛋依然可以保有滑嫩口感ˊ这样的滑蛋即使冷了ˊ口感依然滑嫩不会变硬ˊ十分好吃ˊ喜欢的ˊ不妨找时间试试看。