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肝连300克,嫩姜丝适量,酱油适量,姜3片,葱1根,酒3大匙
1、将肝连整条放进汤锅沸水中，加入炖肉料，煮滚后转小火炖40分钟。
2、取出后泡冰水中，再切片排盘。
3、将嫩姜丝铺上，旁边准备一小碟酱油即完成。
