用料

蛋白5粒,幼糖(A)70g,牛油180g,幼糖(B)80g,蛋黄5粒,鲜奶80g,自发面粉200g

电饭锅版奶油蛋糕的做法

1、牛油和幼糖(B)一起打发，加入蛋黄*一粒一粒加继续打发,加入鲜奶搅拌均匀，筛入面粉搅拌均匀。

2、蛋白和幼糖(A)用另外一个盘打至硬性发泡，将一半的蛋白加入蛋黄面煳里搅拌均匀，然后再加入那一半再搅拌均匀。

3、预先把内锅预热，涂上一层薄薄的油，把面煳倒入，按蛋糕键，开始45分钟。

4、45分钟后，蛋糕就熟了，把内锅拿出来放凉，蛋糕就可以倒扣出来了。

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