用料

鸡胸肉200公克，青椒40公克，红甜椒40公克，蒜头3粒，葱2支，印尼辣椒酱2大匙，沙拉油2大匙，米酒1茶匙，细砂糖1茶匙，水30cc，太白粉水1/2茶匙，香油1茶匙

辣酱炒鸡柳的做法

1.鸡胸肉切条状后放入腌渍料腌渍约2分钟备用。

2.青椒与红甜椒切成小条状，蒜头切末，葱切小段，备用。

3.起一锅放入2大匙油，将作法1的鸡胸肉放入锅中以大火炒至肉表面变白，捞起备用。

4.另起一锅放入适量的油，将作法2的葱段、蒜末及印尼辣椒酱以小火爆香。

5.再放入作法2的青椒、红甜椒条略翻炒后，加入作法3的鸡胸肉及米酒、细砂糖、水后以大火炒约30秒。

6.以太白粉水勾薄芡拌炒均匀后，洒入香油即可盛盘。

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