用料

无盐奶油70g糖粉50g全蛋30g低筋面粉100g咖啡酒1大匙即溶咖啡2小匙

咖啡酥饼的做法

步骤1:卡鲁哇咖啡酒+即溶咖啡先混合拌匀

步骤2:无盐奶油放室温软化加入糖粉，先用橡皮刮刀切拌至无糖粉再利用电动打蛋器快速打成奶油糊

步骤3:分次加入全蛋及咖啡酒成为咖啡奶油糊

步骤4:再将低筋面粉加入咖啡奶油糊中以橡皮刮刀已不规则的方式切拌至无粉

步骤5:装入挤花袋中，挤出螺旋状或自己喜爱的样式

步骤6:烤箱预热10分以上火170度下火130度烘烤20-25分，熄火继续闷10-15分钟

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