用料

鸡腿排3片面粉100克盐1小匙味增1大匙味霖1大匙砂糖1大匙米酒1大匙

田乐鸡腿排的做法

步骤1:先将盐与面粉放在碗中混合均匀，接着在手上拍上一些面粉，再把面粉均匀的拍在鸡腿排上，并将皮朝下放在煎锅上。开中火，小心的煎烤鸡腿排，等到皮开始出油，表面变成金黄色时，即可翻面，煎烤到两面都呈现焦黄色后即可取出备用。

步骤2:取一烤盘，用铝箔纸折成舟状，将鸡腿排放在其上，将酱料均匀混合后，淋在鸡腿排的表面上，送进烤箱以220度烤约10分钟。将鸡腿排切成小块，搭配盐及葱花就完成囉~

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