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用料
马铃薯150g澄粉100g油8g咸蛋黄1颗盐2g热开水170g
生雪梨果的做法
步骤1:将全部材料备好，马铃薯、咸蛋黄全压成泥。热开水一定要烧沸100度的才行喔
步骤2:用100度的热开水倒入澄粉里，快速拌匀。拌匀后盖上盖子焖5分钟5分后取出，用手揉到光滑
步骤3:接着倒入橄榄油后，揉到光亮
步骤4:把马铃薯泥、咸蛋黄泥、盐拌匀
步骤5:接着马铃薯泥加到面团里，揉至光滑均匀后，抓约35g一球，分成数等份。还没使用到的面团要先盖上以防干硬掉
步骤6:取一面团揉成圆，再用手掌压圆片后，将起士片包入
步骤7:接着捏成梨型后，最上面塞入一颗甜红豆即可
步骤8:气炸锅做法：梨身抹上少许油后，气炸锅160度8分后200度2分钟。油锅做法：油约中温，下锅炸至金黄色即可起锅
步骤9:吃时要小心喔，因为里面会爆起士浆