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鸡胸肉1副青椒1支(醃料)米酒适量(醃料)盐适量(醃料)蛋白适量(醃料)太白粉水适量豆瓣酱2匙酱油少许蒜末1匙糖少许姜末1匙辣椒1匙
步骤1:鸡丁洗净擦干,加入醃料醃15分钟。起油锅将鸡丁香炒至8分熟,盛起。
步骤2:原锅余油爆香姜末、蒜末、辣椒,加入豆瓣酱拌炒均匀。沿锅边呛入酱油、糖,加入鸡丁、青椒续炒到鸡丁完全熟透。起锅前用少许太白粉水勾芡即可。