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用料
猪肋排六块百香果酱六汤匙花椰菜半颗蒜头六粒老姜六片蛋黄一颗太白粉三汤匙胡椒粉一汤匙味淋三'汤匙米酒一汤匙柠檬汁三分之ㄧ颗香油一汤匙盐巴半汤匙
百香蜜肋排的做法
步骤1:排骨清洗好.加入调味醃制:蒜头三粒.老姜三片.蛋黄一颗.太白粉三汤匙胡椒粉一汤匙.味淋三汤匙.米酒一汤匙.盐巴半汤匙柠檬汁三分之ㄧ颗.香油一汤匙.百香果酱二汤匙.醃制好的排骨.大火热锅倒油.中火下锅油炸.肉呈浅褐色起锅备用.
步骤2:炸排骨的油倒掉.锅中会有剩余的残油.加入蒜头三粒.姜片三片.先爆炒.加入百香果酱四汤匙.味淋二汤匙.一碗半水.烧开.
步骤3:将炸好的排骨入锅.跟百香果酱汁烧煮.小火炖烧10分钟起锅.用烫熟花椰菜摆盘.排骨放入.淋上百香酱汁.洒上白芝麻.即可食用.