用料

面粉适量青江菜半包蒜片2辫量鲷鱼一片鲷鱼一片水一大匙酱油1大匙水2大匙太白粉1大匙

翡翠鱼片的做法

步骤1:青江菜洗净后入水烫熟

步骤2:将青江菜先摆盘

步骤3:将切好的鱼片放在面粉上沾一下,，起一油锅，下鱼片煎刺刺的

步骤4:另起一油锅，爆香蒜片后再下鱼片，下调味料小心拌炒过，最后用太白粉水勾芡就可以囉(太白粉水不用全下)

步骤5:调味料可改为2大匙蕃茄酱、1小匙糖，1小匙醋，勾芡后就变糖醋口味喔！

步骤6:上桌

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