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用料
虾仁半盒花椰菜一朵凤梨罐头四片草莓10颗【炸粉】太白粉5小杯【炸粉】玉米粉5小杯【醃料】盐巴些许【醃料】蛋白一颗【酱汁】炼奶一碗【酱汁】柠檬1颗沙拉油1/3锅
凤梨虾球的做法
步骤1:将虾仁洗净后背部画刀，加上所有醃料备用。
步骤2:同时烫熟花椰菜(加入适量橄榄油、盐巴调味)。
步骤3:将醃好的虾仁裹粉。
步骤4:以筷子试油温，见冒泡就可下锅油炸。
步骤5:虾仁入锅炸不超过一分钟，免得过老。
步骤6:做酱汁：炼奶与一颗柠檬的量搅拌均匀准备。
步骤7:将炸好的虾仁捞起，加入酱汁拌匀。
步骤8:草莓洗净、去蒂后，准备摆盘上桌囉！
步骤9:上桌。