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用料
中筋面粉300g速发干酵母1/2匙鲜奶160cc细砂糖1匙中筋面粉15g盐少许馒头纸适量
鲜奶小馒头的做法
步骤1:把酵母粉和糖、、盐、鲜奶备用。
步骤2:锅中放入中粉和酵母糖、盐鲜奶拌匀为不黏手的面团。
步骤3:移到桌面上，桌面攦上一些中粉，面团再攦上一些中粉。
步骤4:搓揉至光滑的样子。
步骤5:盖上保膜发酵。(发酵至两倍大)(可在烤箱里面发酵，可放上一杯热水，这样发酵会快一点哦，约换两次水)
步骤6:发酵完成后，桌上再攦上中粉，搓揉把空气挤出来至光滑面。
步骤7:面团搓成长条状．
步骤8:用刀子切成自已想要的大小，放在馒头纸上。
步骤9:再放入烤彪发酵个30-40分钟。
步骤10:放入蒸笼大火蒸，水滚后转小火蒸个25分后，熄火不可以马上打开盖子哦，要开一点点让热气散掉，表面才不会皱皱的哦)
小贴士
中筋面粉(中间发酵完成用)