用料

扇贝6个香菇3个，去蒂后切块青椒60g，去籽后切块熟玉米120g，切块清酒50cc葡萄籽油1汤匙味淋360cc浓口酱油360cc清酒180cc咖啡糖100g

北海道帆立贝串烧的做法

步骤1:将浓口酱油、味淋、清酒及咖啡糖熬煮浓缩至一半份量，即成照烧酱汁。

步骤2:以竹签依序串起青椒、扇贝、玉米后，取平底锅入油，将串物下锅油煎至金黄后翻面。

步骤3:倒入清酒后盖上锅盖，待串物熟后淋入约50cc照烧酱汁煮入味即可。

步骤4:趁热搭配奶油块享用，更显贝肉的鲜甜。

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