用料

水蜜桃（去皮）4颗,白酒400毫升-750毫升,糖100g,盐1小撮,八角2个,肉桂棒2根,丁香2个,月桂叶1片,柳橙皮1/2颗

白酒炖水蜜桃的做法

1、将除了桃子以外的材料全部放入锅内。

2、沸腾后将去皮后的桃子轻柔地放进去，以中火煮至滚沸后，把火转小煮约五到十分钟。

3、盖上锅盖，继续用小火炖煮约20-30分钟（依桃子熟度）。

4、等到桃子炖的软嫩后，用汤勺轻轻的取出来，放在容器内放凉。

5、将锅内剩余的汤汁开盖用小火收干，过滤后淋在桃子上。

6、冬天的时候可以吃温热的，夏天时可以把桃子冰在冷藏内一晚入味。

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