用料

A.新鲜河粉3张，B.鸡腿肉300公克，叉烧肉100公克，泡发香菇5朵，绿竹笋100公克，韭黄100公克，胡萝卜丝20公克，盐1/4茶匙，味精1/4茶匙，砂糖1/4茶匙，老抽1茶匙，太白粉1茶匙，胡椒粉少许，料酒1茶匙，香油1茶匙

鸡丝河粉捲的做法

1.将材料B的全部食材洗净后切成丝后，放入碗中再加入全部的调味料搅拌均匀备用。

2.河粉展开摊平后，将作法1的馅料分散的铺在河粉上，最后再将河粉捲成长条状。

3.将作法2的河粉捲切成小段状，排放入盘中，再摆进蒸笼内蒸约10分钟即可。

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