用料

西葫芦：一个、鸡蛋：两个、面粉、盐、小葱

西葫芦鸡蛋饼的做法

1.西葫芦洗净，擦成细丝，加入适量盐拌匀腌制2分钟

2.磕入鸡蛋

3.搅拌均匀

4.加入适量面粉和小葱花

5.搅拌均匀成煳状

6.电饼挡加热，抹一层浅薄油，倒入蛋煳，摊平

7.盖上盖子

8.上下加热，5分钟即可

小贴士

1、西葫芦要选嫩的没有籽的，口感会好。

2、如果没有电饼挡的，可直接用平底锅煎。

3、喜欢薄的，可以分次少加点面煳，摊出来的饼会酥脆些，喜欢软糯的可以和我一样摊厚些。

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