用料

土豆2个、洋葱半个、瘦猪肉馅100克、鸡蛋１个、黑胡椒粉2克、普通面粉适量、面包屑适量、盐3克。

土豆可乐饼的做法

1.土豆放入锅中蒸熟，蒸的时候可以切片，这样更省火省时哦；

2.蒸好的土豆压成泥备用；

3.洋葱切丁，锅中放入适量油，加入洋葱碎炒香；

4.放入肉馅炒至完全变白，放入盐和黑胡椒粉调味即成肉馅；

5.将肉馅放入土豆泥中搅拌均匀；

6.把调好的馅料用手团成小球，压成饼；

7.先裹上一层面粉；

8.再裹上一层蛋液；

9.最后裹上面包糠；

10.油温六成热时，放入裹好面包糠的小饼，炸至金黄酥脆状，将炸好的可乐饼捞出，放到厨房纸巾上吸油即可。

小贴士

1、土豆与馅都是熟的，不必炸的时间太长，炸到外皮酥脆即可。

2、如果土豆泥太干，可以放适当的牛奶调整一下。

3、吃时配上蕃茄沙司味道更好。

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