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用料
排骨500克，南瓜300克，葱花和姜丝适量、盐一茶匙，胡椒粉一茶匙，生抽一茶匙，老抽一小茶匙。
南瓜焖排骨的做法
1.南瓜切稍微大点的块。
2.把排骨放入清水中浸泡10分钟，捞出后冲去血水并沥干水分。锅中放少许油，加入排骨小火慢慢煎至变色。
3.放入葱花和姜丝爆香。
4.加入盐、胡椒粉、生抽和老抽调味，翻炒均匀。
5.加入南瓜块翻炒，南瓜开始变软时加入适量开水，小火开始焖。
6.约20分钟后，大火收汁，关火前撒上葱花即可。
小贴士
1、放南瓜后不要一直翻动，那些南瓜就烂锅里面了。
2、收汁的时候品尝下，如果感觉淡，可以适当的再加些盐。