用料

人蔘鸡调理包1包，粿仔条180克

人蔘鸡粿仔条的做法

1.取ㄧ汤锅，倒入约1/2锅的水量，再放入人蔘鸡调理包以隔水加热的方式以大火煮至水滚让调理包解冻即离火。

2.将作法1的调理包拆开倒入另一锅中，以大火煮至滚熟备用。

3.将粿仔条切成1公分宽的长条，放入滚水中汆烫约1分钟至熟，捞起沥干水份。

4.取ㄧ汤碗，先倒入做法3的粿仔条，再放入作法2的人蔘鸡即完成人蔘鸡粿仔条。

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