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小刺猬豆沙包

为您提供小刺猬豆沙包的菜谱,包括小刺猬豆沙包的做法,小刺猬豆沙包的做法步骤,小刺猬豆沙包怎么做好吃等详细内容。

用料

面粉:300克、发酵粉:3克、可可粉:10克、清水:160克

小刺猬豆沙包的做法

1.把面粉、发酵粉和清水放入厨师的缸中,打开厨师机开关开始揉面。

2.揉至面团光滑时即可,大约需要6分钟左右。

3.把面团放温暖湿润处进行发酵,至两倍大即可。

4.拿出一小块,把可可粉揉进去,揉均匀。

5.把两种面团揉至光滑。这时候可以多揉会,揉得越多越好。

6.把两种面团分别分成12份。

7.把白面团和可可面团分别擀成片,可可面团小些。

8.把可可面片放在白面片上面。

9.用手捏几下,反过来包入豆沙。

10.像包包子一样包好。

11.捏出小刺猬的小嘴巴,放两粒黑芝麻做眼睛。

12.用剪刀剪出身上的小刺。

13.放入蒸锅中,醒发20分钟。

14.开火蒸15分钟左右,关火后,等两分钟再打开盖子。

小贴士

蒸的时间根据豆沙包的大小适当调整


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