用料

鸡胸肉两块，鸡蛋两个，淀粉适量，面包糠适量，盐，胡椒粉，油。

自制鸡米花的做法

1.鸡胸肉洗干净，切成均匀的丁。

2.切好的鸡肉丁，加盐，胡椒粉，蛋清腌15分钟。

3.准备好淀粉，全蛋液，面包糠。

4.腌好的鸡丁依次沾上淀粉，蛋液，再裹上面包糠。

5.做好的生坯放盘子里面。

6.锅中放油，油6成热时，放入粘了面包糠的生坯炸制。

7.炸至鸡丁表面金黄，捞出沥干油即可。

小贴士

炸好的鸡米花可以放在厨房纸上，可以吸走一部分油。

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